工业盐是化学工业基本原料，主要成分有氯化钠、亚硝酸钠等成分比较复杂，其中含有很多杂质，工业盐对于人体的伤害比较大，所以正常来说，不能食用工业盐，如果经常少量吃工业盐可能会出现肠胃功能紊乱、缺氧，甚至致癌的情况。
1、肠胃功能紊乱：工业盐中的杂质很多，很不卫生，食用了工业盐很可能刺激到肠胃，然后出现胃部疼痛或者是恶心呕吐的情况，而且工业盐中可能会含有大量的钙镁离子，这些离子过多被食用也会对胃部造成影响，所以经常少量吃工业盐容易出现肠胃功能紊乱；
2、缺氧：工业盐的主要成分亚硝酸钠在人体中会将载有氧气的血红蛋白转变为高血红蛋白，高血红蛋白对于氧气的吸附性更强，使人体各个部位一点点出现缺氧的症状，严重甚至会导致休克、死亡；
3、致癌：工业盐中含有大量的亚硝酸盐，当这种物质在人体内转变成大量的亚硝胺时，就会有致癌的风险，因为亚硝胺是一种致癌物质。如果长期服用工业盐，就会增加患癌症的风险，比如胃癌、食管癌、肝癌、肠癌等，即使只是经常少量吃工业盐，也会有致癌的风险。
工业盐对于人体的伤害比较大，不能觉得每次少量食用对于人体没有伤害，日常一定要去正规的售卖场所买盐，以免买到工业盐，对人体产生伤害，日常注意控制食盐的摄入量，饮食应该以清淡为主。